营养与食疗学智慧树答案2022第三章（食物的治愈力量）

食物的治愈力量

营养与食疗学的基本原理

在我们的日常饮食中，健康的营养很重要，它对我们的健康和活力都有重要影响。我们所吃的食物是我们能够获得营养的唯一途径，因此我们需要了解营养学的基本原理。营养学是一项研究食物与营养之间关系的科学，它研究的重点是人体如何从食物中获得营养，并利用这些营养来维持身体健康。食疗学是一项研究食物疗效的学科，简单来说，它就是利用食物来治疗疾病。

饮食对健康的重要性

饮食对我们的健康有着重要的影响，不仅能满足身体所需的营养，而且还能为身体提供能量。不合理的饮食会导致营养不足，让身体各器官的功能受到影响，进而引发各种疾病。所以说，我们平时应该注意饮食的多样性，选择新鲜、天然、健康的食物来保持健康。单一的食物很难提供我们所需的全部营养，因此尽量使餐桌多样化，以保证获得足够的各种营养素。

食疗的一些技巧

食疗不仅仅只是一种治疗疾病的方法，而且还是一种预防疾病的有效手段。下面介绍一些常见的食疗技巧：1. 芝麻糊：富含蛋白质、铁、锌、钙等营养素。如果您缺铁，可以试试每日吃1到2勺芝麻糊。2. 红豆糯米粥：红豆具有清热解毒的功效，还可以补肾养血、美容养颜。糯米含有丰富的淀粉、蛋白质、矿物质以及维生素B等营养成分，经常食用可以改善便秘，还可以增强抵抗力。3. 酸奶：含有益生菌，可以改善胃肠道菌群，加快肠胃蠕动，促进消化吸收，有助于防治腹泻和便秘。此外，酸奶还可以促进钙的吸收，有助于骨骼健康。以上是一些常见的食疗技巧，我们可以根据自己的需要选择适合自己的食疗方法，获得健康的食疗效果。总之，营养与食疗学可以给我们带来许多好处。合理的饮食和食疗技巧可以帮助我们预防疾病，提高身体免疫力，增强体力。所以，大家一定要学会营养与食疗学，尽可能地选择天然、健康的食物，让食物成为我们健康的守护者。