美味蒸肉与鲜香土豆
粉蒸肉是一道广受欢迎的传统美食，其丰富的口感和营养价值备受推崇。下面，我们来一起学习如何制作一份香鲜可口的粉蒸肉，并搭配一份美味的土豆，让味蕾畅享至极。
配料
1.瘦肉（500g）
2.葱（3棵）
3.姜（50g）
4.料酒（1勺）
5.盐（2勺）
6.砂糖（1勺）
7.米酒（1勺）
8.熟猪油（2勺）
9.白胡椒粉（1勺）
10.鸡蛋清（2个）
11.富强粉（3勺）
12.淡色生抽（1勺）
13.鲜苹果汁（适量）
14.土豆（500g）
步骤
1.准备肉类
将瘦肉切成4厘米宽、1厘米厚的条，用水冲洗一遍，晾干备用。
2.准备调料
将葱姜切成丝，并备一杯清水。
3.调制腌料
将酒、盐、糖、米酒、熟猪油、胡椒粉、生抽、鸡蛋清和富强粉混合，搅匀，倒入肉中拌匀腌制20分钟。
4.蒸制粉蒸肉
将腌好的肉均匀的码放在蒸盘中，上面加入姜葱丝和清水。再将盘放入锅中。注意，蒸肉一定要先开小火蒸20分钟，再改成大火蒸另外20分钟即可。
5.准备土豆
土豆削皮后，切成小块，再用清水冲洗干净。
6.蒸制土豆
将土豆块放入盘中，调入适量盐、鸡精和鲜苹果汁。
然后将盘子放入锅中，蒸15-20分钟，直到土豆酥软即可。
小结：
这是一道既简单又美味的土豆配粉蒸肉菜品，不仅营养丰富，口味也非常鲜美。无论是在家中还是在聚餐时，它都是不错的选择。完成这道美味家常菜只需半小时左右，相信你的家人朋友都会为这顿晚餐点赞。
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